,Ha llegado el otoño y es la temporada de las conservas, la mermelada de moras es la primera de las que he hecho. Recogi los frutos de las montañas del Pirineo de Lleida, este año no he podido recoger muchas por falta de tiempo, pero al menos he sacado algunos potes.
De las zarzas recojo las moras maduras y hago la mermelada, las limpio y las pongo a cocer con azucar y un poquito de agua, después las paso por el colador el chino y así separo las semillas, es un trabajo laborioso pero cuando las comes no encuentras las semillas. Como no queda muy espesa le añado un poco de mermelada de manzana y así la hace más consistente y está muy buena, y por último las pongo al baño maria para que se conserven.
Y ya solo queda comersela.
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